Puoi impostarle dal pannello della skin:
Amministra -> Aspetto -> Colori finestre e caratteri
Che per il tuo forum corrisponde a questa pagina:
freeforumzone.leonardo.it/Admin/admincskinwiz.aspx?c=190598&ids=147008&prov...
Quelle a cui hai accennato sono scritte testuali e coollegamenti (link) sono sullo sfondo della pagina, pertanto in corrispondenza della riga
Sfondo della pagina, scegli nuovi colori per
Colore Testo,
Colore Link e
Colore Link Attivo.
Quando hai fatto ricordati di salvare le modifiche!