io la pasta della pizza la faccio così:
in una terrina metto 2 tazze di farina bianca, sciolgo una bustina di lievito di birra solubile in 1/2 bicchiere d'acqua e lo aggiungo, una presa di sale, 1 bicchiere di latte e un giro d'olio extravergine d'oliva. Impasto tutto fino a formare una pallottola consistente ma morbida, la metto in un canovaccio per almeno mezz'ora, poi la spiano, la stendo sulla piastra per la pizza, bucherello con una forchetta e farcisco con pomodoro, mozzarella, olio, sale, origano e quello che mi piace.
In forno per 20 minuti a 180° nel ventilato, per 13 minuti nel microonde.
Poi mangio, l'ho fatta lunedì sera
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